Lemmik söögikohad.

[k2snakalle]

Re: Lemmik söögikohad.

mustmäel sõpruse kohvik. Hinnad odavad, toidud keskpärased, portsud normaalsed (mina saan väiksest praest kõhu täis..maksab 3.5€) Asub linna poolt minnes täpselt enne Magistrali keskust.

[hotcocacola]

Re: Lemmik söögikohad.

Käisin just Werneris (Tartus). Teenindus hea, eel- ja põhiroad normid, ainult et medium veise sisefilee oli liiga rare. Werneri suurimaks trumbiks on aga soodsad hinnad. Miinuseks mage ja liiga vana interjöör koos eriti kitsaste toolidega :(

10p süsteemis annaks hindeks 6,5.

[bauss]

Re: Lemmik söögikohad.

Käisin just Werneris (Tartus). Teenindus hea, eel- ja põhiroad normid, ainult et medium veise sisefilee oli liiga rare. Werneri suurimaks trumbiks on aga soodsad hinnad. Miinuseks mage ja liiga vana interjöör koos eriti kitsaste toolidega :(

10p süsteemis annaks hindeks 6,5.

siis peab katsetama, eestlaste põhikeiss on, et kardetakse sitaks rare teha kui tellid, medium-rare on ka pigem mediumplus

[pastilaa]

Re: Lemmik söögikohad.

hea ja värske filee ei saa kunagi liiga rare olla. bauss õigel teel - eesti kotleti- ja grillikultuuri tõttu ei osatagi õiget liha hinnata/nautida. kui korra ikka verivärske (verise) veise filee kerge meresoolaga minimaalselt küpsetatult oled ära maitsnud, siis minu meelest sellest paremini seda looma teha ei anna. muidugi sellist head värsket liha peab teadma, kus pakutakse.

[trippin567]

Re: Lemmik söögikohad.

Taco Express.

[KristjanLaas]

Re: Lemmik söögikohad.

Taco Express.

Pole käinud, aga kõlab absoluutselt kohutavalt tbh. ja mitte isegi salmonelloosi tõttu, mis saab.

A la nagu türKebab vms.

[qbj0hn]

Re: Lemmik söögikohad.

Pole käinud

Poh, et kui kunagi donkamenti käisime mängimas lümpsis ja hiljem vanalinna siis lõpetasime seal. Andres jms, imo olid sa ka.

[Ecuador13]

Re: Lemmik söögikohad.

hea ja värske filee ei saa kunagi liiga rare olla. bauss õigel teel - eesti kotleti- ja grillikultuuri tõttu ei osatagi õiget liha hinnata/nautida. kui korra ikka verivärske (verise) veise filee kerge meresoolaga minimaalselt küpsetatult oled ära maitsnud, siis minu meelest sellest paremini seda looma teha ei anna. muidugi sellist head värsket liha peab teadma, kus pakutakse.

Kust saab siis? Polegi kunagi rare veise fileed saanud..

[pastilaa]

Re: Lemmik söögikohad.

eestis olen saanud in vino veritases, controventos ja boccas. igapäevaselt ei hakka siiski hammas peale ja tegemist tähtpäevadega. kõige paremat ja eriti verist aga baskimaal - pamplonas, kus neid loomi tuntakse ja austatakse.

[KristjanLaas]

Re: Lemmik söögikohad.

Poh, et kui kunagi donkamenti käisime mängimas lümpsis ja hiljem vanalinna siis lõpetasime seal. Andres jms, imo olid sa ka.

Mõtetes ilmselt siis ainult. Tean seda päeva, aga mind ei olnud. Lugesin veel pokernewsist update kuidas te mõlemad top2 stackid olite ja 5min hiljem bustis vist.

[tolmuahv]

Re: Lemmik söögikohad.

Kust saab siis? Polegi kunagi rare veise fileed saanud..

Rare - harvaesinev.
Raw - toores.

Kaugelt kõige paremat steaki saab Eestis Pärnu mnt Argentina restoranis. Kõige parem tükk on Filet Mignon, kuigi de Lomo on ka seal väga hea. Soovitaks alatuseks võtta medium või medium-raw, mitte päris raw. Muidu võib ootamatult nii juhtuda: http://www.youtube.com/watch?v=ShLpsNpKy5I

[pastilaa]

Re: Lemmik söögikohad.

Rare - harvaesinev.
Raw - toores.

Erinevad lihade küpsusastmed, mida kasutatakse eelkõige veiseliha puhul

Küps (welldone) – läbiküpsenud lihalõik, pealt pruunistatud ja ka keskelt täiesti küps, liha sisetemperatuur vähemalt +71°C.
Poolküps (medium) – keskmiselt küpsenud lihalõik, pealt pruunistatud, keskmine osa pooltoores (punakas kuni roosa), liha sisetemperatuur +60…+65°C.
Pooltoores (rare) – pealt kergelt pruunistatud lihalõik, keskmine osa toores (punane), liha sisetemperatuur +50…+55°C.

http://www.grillfest.ee/portal/toiduohutus/37-toiduohutuse-tagamine.html

[tolmuahv]

Re: Lemmik söögikohad.

Haa, googeldasin korra - täiesti korrektne. Toores on tõepoolest pigem "rare" kui "raw". Google search results 20m vs 16m (medium rare/raw 4.5m vs 0.8m). Aga kõik viisakamad kohad nimetavad seda siiski rare steak. Ma olen eluaeg valesti teadnud, tänud harimast :)

[Ecuador13]

Re: Lemmik söögikohad.

(Klõpsa sisu nägemiseks / peitmiseks)

Rare - harvaesinev.
Raw - toores.

Kaugelt kõige paremat steaki saab Eestis Pärnu mnt Argentina restoranis. Kõige parem tükk on Filet Mignon, kuigi de Lomo on ka seal väga hea. Soovitaks alatuseks võtta medium või medium-raw, mitte päris raw. Muidu võib ootamatult nii juhtuda: http://www.youtube.com/watch?v=ShLpsNpKy5I

rofl, aga tänud, lähen katsetan selle Argentina resto ära

[hotcocacola]

Re: Lemmik söögikohad.

Ma pole nt kuulnudki,et restoranis öeldaks raw :)